Lẩu Chua Sả Nghệ Cá Nhám Giàu – Đặc Sản Đậm Đà Hương Vị Kiên Giang

Thứ ba, 04/08/2026, 09:35 GMT+7
Lẩu chua sả nghệ cá nhám giàu là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của Kiên Giang, được nhiều thực khách yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và đậm chất miền biển. Cá nhám giàu là loài cá biển có phần thịt trắng, săn chắc, ít xương, vị ngọt tự nhiên và rất thích hợp để nấu lẩu. Sau khi được làm sạch, cá được cắt thành từng khúc vừa ăn và ướp nhẹ với gia vị để giữ trọn hương vị tươi ngon.
Điểm đặc sắc của món lẩu nằm ở phần nước dùng được nấu từ nước hầm xương kết hợp với sả, nghệ tươi, me hoặc nước cốt chanh, cà chua và các loại gia vị truyền thống. Hương thơm nồng của sả hòa quyện cùng màu vàng óng của nghệ tạo nên nồi lẩu vừa hấp dẫn về hương vị vừa bắt mắt về màu sắc. Khi nước lẩu sôi, từng miếng cá nhám được nhúng chín tới, giữ nguyên độ dai mềm và vị ngọt đặc trưng của thịt cá biển.
Món ăn thường được dùng kèm với bún tươi, rau muống bào, bông súng, bắp chuối, rau nhút, cải xanh và nhiều loại rau đồng đặc trưng của miền Tây. Vị chua thanh của nước lẩu, vị cay nhẹ của ớt, hương thơm của sả nghệ cùng vị béo ngọt của cá tạo nên một tổng thể hài hòa, kích thích vị giác. Đây là món ăn rất thích hợp để quây quần cùng gia đình và bạn bè trong những bữa ăn ấm cúng. Không chỉ thơm ngon, cá nhám giàu còn chứa nhiều protein, omega-3 và các khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Vì vậy, món lẩu này vừa hấp dẫn vừa bổ dưỡng, được nhiều du khách lựa chọn khi ghé thăm Kiên Giang.
Giá một nồi lẩu chua sả nghệ cá nhám giàu thường dao động từ 300.000 - 600.000 VNĐ, tùy theo kích cỡ và lượng cá phục vụ. Món ăn hiện có mặt tại nhiều nhà hàng hải sản ở Rạch Giá, Hà Tiên và Phú Quốc, trở thành một trong những đặc sản tiêu biểu của vùng biển Kiên Giang. Nếu có dịp đến Kiên Giang, đừng quên thưởng thức lẩu chua sả nghệ cá nhám giàu để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt của hải sản tươi sống cùng nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực miền biển. Đây chắc chắn sẽ là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ trong hành trình khám phá vùng đất biển đảo xinh đẹp này.
MỘT SỐ TOUR THAM KHẢO:
Ý kiến bạn đọc

Các tin khác

Tài khoản
Menu