Bún Quậy Phú Quốc – Đặc Sản Trứ Danh Của Đảo Ngọc

Thứ ba, 04/08/2026, 09:40 GMT+7
Bún quậy Phú Quốc là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Kiên Giang, được nhiều du khách yêu thích khi ghé thăm đảo ngọc. Món ăn có nguồn gốc từ ẩm thực Bình Định, sau đó được người dân Phú Quốc biến tấu để phù hợp với nguồn hải sản phong phú của địa phương. Điểm đặc biệt của bún quậy nằm ở nguyên liệu luôn được chế biến tươi ngay tại quán. Sợi bún được ép trực tiếp vào nồi nước sôi nên vẫn giữ được độ mềm, dai và thơm mùi gạo mới.
Phần chả được làm từ tôm tươi, cá biển hoặc mực quết nhuyễn rồi cho vào tô ngay trước khi chan nước dùng nóng. Nước dùng được nấu từ xương và hải sản nên có vị ngọt thanh tự nhiên, không quá đậm nhưng rất vừa miệng. Điều thú vị nhất là thực khách sẽ tự pha nước chấm theo khẩu vị của mình với muối, tiêu, đường, bột ngọt, tắc và ớt.
Chính công đoạn "quậy" đều hỗn hợp nước chấm trước khi ăn đã tạo nên tên gọi độc đáo của món bún này. Khi thưởng thức, vị ngọt của tôm cá hòa quyện cùng sợi bún mềm, nước dùng nóng hổi và nước chấm đậm đà tạo nên hương vị rất riêng mà khó có món ăn nào thay thế được. Bún quậy thường được ăn kèm hành lá, tiêu xay và đôi khi có thêm mực hoặc thịt bò để tăng hương vị. Dù cách chế biến khá đơn giản nhưng sự tươi ngon của nguyên liệu đã tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt cho món ăn. Đây là món ăn phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối và luôn nằm trong danh sách những món ngon phải thử khi đến Phú Quốc.
Giá một tô bún quậy thường dao động từ 50.000 - 100.000 đồng, tùy theo loại topping và kích cỡ phần ăn. Ngày nay, bún quậy không chỉ được người dân địa phương yêu thích mà còn trở thành món ăn nổi tiếng, góp phần quảng bá ẩm thực Kiên Giang đến với du khách trong và ngoài nước. Nếu có dịp ghé thăm Phú Quốc, đừng quên thưởng thức một tô bún quậy nóng hổi để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt của hải sản tươi sống cùng nét mộc mạc, tinh tế trong văn hóa ẩm thực của vùng biển đảo Kiên Giang. Đây chắc chắn sẽ là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ trong hành trình khám phá đảo ngọc.
MỘT SỐ TOUR THAM KHẢO:
Ý kiến bạn đọc

Các tin khác

Tài khoản
Menu