Đặc sản Sóc Trăng - những món ngon nhất định bạn phải thử một lần

Thứ sáu, 14/08/2026, 03:06 GMT+7
Sóc Trăng không chỉ nổi tiếng với những ngôi chùa Khmer cổ kính mà còn sở hữu nền ẩm thực đa dạng, mang đậm dấu ấn văn hóa Kinh – Khmer – Hoa. Từ những món ăn dân dã đến các loại bánh và đặc sản làm quà, mỗi món đều có hương vị riêng, gắn liền với đời sống và văn hóa của người dân địa phương. Dưới đây là những đặc sản Sóc Trăng mà bạn nhất định nên thử một lần khi có dịp ghé thăm.
Bánh cống là món ăn dân dã nổi tiếng của Sóc Trăng, có lớp vỏ vàng giòn, bên trong mềm béo với nhân đậu xanh, thịt heo băm và tôm. Bánh được chiên trong khuôn nhỏ nên có hình dáng đặc trưng, thường ăn nóng cùng rau sống và nước mắm chua ngọt. Vị giòn thơm của bánh kết hợp với vị tươi mát của rau và nước chấm đậm đà tạo nên món ăn hấp dẫn, thích hợp thưởng thức vào những buổi chiều.
Xà bấu Vĩnh Châu là món đặc sản mang đậm ảnh hưởng văn hóa người Hoa tại Sóc Trăng. Xà bấu được làm chủ yếu từ củ cải muối, qua quá trình sơ chế và ướp gia vị tạo nên vị mặn, ngọt và thơm đặc trưng. Món này thường được dùng để ăn kèm cơm, cháo hoặc chế biến cùng các nguyên liệu khác. Với cách bảo quản tiện lợi và hương vị đặc biệt, xà bấu cũng được nhiều du khách mua về làm quà.
Mè láo là một loại bánh dân gian quen thuộc của Sóc Trăng, thường xuất hiện trong các dịp lễ, Tết và được dùng để thưởng thức cùng trà. Bánh có lớp ngoài giòn xốp, phủ mè thơm và phần nhân ngọt bên trong, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa vị béo và vị ngọt. Món bánh tuy mộc mạc nhưng mang đậm nét truyền thống, gợi nhớ hương vị bánh quê của miền Tây.
Bánh gừng là đặc sản gắn liền với văn hóa ẩm thực Khmer Nam Bộ. Bánh thường được tạo hình giống củ gừng, sau đó chiên vàng và phủ một lớp đường bên ngoài. Bánh có độ giòn bên ngoài, thơm béo và vị ngọt đặc trưng. Không chỉ là món ăn vặt, bánh gừng còn thường xuất hiện trong các dịp lễ, Tết và những sinh hoạt văn hóa truyền thống của đồng bào Khmer.
Bánh pía là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của Sóc Trăng và thường được du khách lựa chọn mua về làm quà. Bánh có lớp vỏ nhiều lớp mềm mỏng, bên trong là nhân đậu xanh, sầu riêng và trứng muối béo thơm. Khi thưởng thức, vị ngọt của nhân hòa cùng mùi thơm đặc trưng của sầu riêng và vị mặn nhẹ của trứng muối tạo nên hương vị rất riêng. Hiện nay, bánh pía có nhiều loại nhân và mức độ ngọt khác nhau để du khách dễ dàng lựa chọn.
Bánh in là món bánh truyền thống thường xuất hiện trong các dịp lễ, Tết của người dân Sóc Trăng. Bánh được làm từ bột nếp hoặc các loại bột khác, kết hợp với đường và một số nguyên liệu tạo hương vị. Bánh thường được ép thành khuôn với nhiều hình dáng đẹp mắt, có độ mềm mịn và vị ngọt thanh. Khi thưởng thức cùng một tách trà nóng, bánh mang đến cảm giác nhẹ nhàng, phù hợp để làm quà biếu.
Khô trâu Thạnh Trị là một đặc sản nổi tiếng của Sóc Trăng, được chế biến từ những phần thịt trâu tươi ngon. Thịt được thái thành từng miếng, tẩm ướp với các loại gia vị rồi phơi hoặc sấy cho đến khi đạt độ khô vừa phải. Khô trâu có vị đậm đà, thơm và dai nhẹ, khi nướng lên càng dậy mùi hấp dẫn. Đây là món đặc sản thích hợp để thưởng thức cùng nước chấm cay hoặc mua về làm quà cho gia đình, bạn bè.
Lạp xưởng Vũng Thơm là đặc sản nổi tiếng gắn với vùng Vũng Thơm, nơi có truyền thống làm lạp xưởng lâu đời. Lạp xưởng được chế biến từ thịt heo tẩm ướp gia vị, sau đó phơi hoặc sấy để tạo nên hương vị đặc trưng. Khi nướng hoặc chiên, lạp xưởng có lớp ngoài vàng thơm, bên trong mềm béo và có vị ngọt nhẹ. Đây là món ăn dễ bảo quản, tiện mang theo nên thường được du khách lựa chọn làm quà sau chuyến du lịch Sóc Trăng.
Ẩm thực Sóc Trăng là sự hòa quyện đặc sắc giữa văn hóa Kinh, Khmer và Hoa, tạo nên nhiều món ăn vừa thơm ngon vừa mang đậm dấu ấn địa phương. Từ bánh cống dân dã, xà bấu Vĩnh Châu đậm đà đến bánh pía, bánh gừng, khô trâu Thạnh Trị hay lạp xưởng Vũng Thơm, mỗi đặc sản đều mang một hương vị và câu chuyện riêng. Nếu có dịp đến Sóc Trăng, đừng quên thưởng thức những món ngon này và lựa chọn một vài đặc sản làm quà để lưu giữ hương vị đặc trưng của vùng đất miền Tây.
Một số tour du lịch Sóc Trăng cho du khách tham khảo 
Ý kiến bạn đọc

Các tin khác

Tài khoản
Menu